Целью деятельности Союза является координация усилий художников, реставраторов и искусствоведов, направленная на сохранение, реставрацию, исследование произведений изобразительного искусства; дальнейшее развитие современного изобразительного искусства; создание благоприятных условий для творческой, исследовательской и реставрационной работы художников, искусствоведов и реставраторов; изучение, обобщение и сохранение творческого, профессионального и организационного опыта предыдущих поколений представителей указанных творческих профессий; решение проблемных вопросов, связанных с развитием современного изобразительного искусства; оказание содействия в защите трудовых, социально- экономических и правовых интересов профессиональных творческих деятелей изобразительного искусства, содействие развитию общественных объединений, деятельность которых ориентирована на поддержку и развитие изобразительного искусства.
Союз открыт для сотрудничества с другими общественными объединениями, государственными учреждениями, организациями, средствами массовой информации в Российской Федерации и за рубежом.
Союз художников и реставраторов создает условия для творческого и профессионального роста его членов, содействует в обеспечении членов Союза творческими мастерскими, создает благоприятные условия для творческих и научных экспериментов и опытов с художественными материалами, необходимыми для создания произведений изобразительного искусства.
Союз оказывает своим членам помощь в продвижении реставрационных разработок в научно-исследовательские, экспертные и музейные учреждения страны, содействует в получении материалов для реставрации, создает благоприятные условия для объединения художников, искусствоведов и реставраторов для обмена опытом, реализации творческого, научного потенциала членов Союза, создания более тесной связи современной техники и технологии изобразительного искусства с реставрационными технологиями и разработками искусствоведения, помогает в установлении партнерских отношений с художниками, реставраторами и искусствоведами других регионов Российской Федерации и с зарубежными специалистами для обмена и использования практического опыта.
Союз ведет работу по сохранению творческих мастерских и творческого наследия художников и реставрационных мастерских и профессионального опыта реставраторов. Члены Союза активно участвуют в культурной жизни России, взаимодействуют с государственными и частными художественными музеями и картинными галереями. Союз поддерживает своих членов в ведении переговоров с музеями, библиотеками, архивами, хранилищами картин и коллекционерами произведений искусства, помогает членам Союза в установлении контактов с аукционными организациями и получении выставочных, музейных и аукционных каталогов и изданий, связанных с оценкой и экспертизой произведений изобразительного искусства, содействие в получении изданий, связанных с вопросами искусствоведения и истории искусств.
Союз художников и реставраторов организует и проводит встречи и консультации с художниками и реставраторами, семинары и конференции, ставящие целью ознакомление общественности с результатами исследований в области искусствоведения, лекции, выставки, конкурсы, аукционы произведений изобразительного искусства, творческие вечера и встречи.